Dieta para el SIBO
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Jonathan Jambrina, Técnico Superior en Dietética y en Acondicionamiento Físico
El SIBO es un sobrecrecimiento de bacterias en el intestino delgado que da gases, hinchazón, dolor y cambios en el ritmo intestinal, y lo primero que hace casi todo el mundo cuando se lo diagnostican es buscar en internet una lista de alimentos prohibidos. El problema está en que esas listas no dicen cuánto ni durante cuánto tiempo, y te dejan comiendo arroz y pollo durante meses sin que los síntomas se vayan.
Lo que mejor funciona es acompañar el tratamiento de tu médico con una dieta baja en FODMAP durante unas semanas, con las raciones claras, y después volver a meter los alimentos poco a poco para saber cuáles toleras. El objetivo no es vivir a dieta, sino comer lo más variado posible sin síntomas.
Esta guía no sustituye al diagnóstico ni al tratamiento de tu médico o de tu especialista de digestivo.
Un día de ejemplo
En la fase baja en FODMAP, con raciones normales.
- DesayunoYogur sin lactosa con copos de avena, fresas y un puñado de nueces.
- ComidaArroz con pollo a la plancha y zanahoria y calabacín salteados con aceite de oliva.
- MeriendaUn kiwi o un plátano que no esté muy maduro, con unas tortitas de arroz.
- CenaMerluza al horno con patata y judías verdes, aliñada con aceite y hierbas.
- Para dar saborAceite aromatizado con ajo, cebollino o la parte verde del puerro, en lugar de ajo y cebolla.
Qué sí funciona
- Una fase baja en FODMAP corta, de dos a seis semanas, mientras haces el tratamiento.
- Raciones medidas: la avena, el plátano o el boniato se toleran en cantidad pequeña y pueden dar síntomas en cantidad grande.
- Comidas a horas parecidas, separadas tres o cuatro horas, sin picar entre medias.
- Comer despacio y masticar bien, que reduce los gases.
- Volver a meter los alimentos por grupos, uno cada pocos días, apuntando cómo te sientan.
Qué evitar
- Alargar la fase estricta durante meses porque te encuentras mejor.
- Quitar a la vez el gluten, la lactosa, la fruta y la legumbre sin que nadie te lo haya pautado.
- Tomar probióticos, enzimas o suplementos por tu cuenta.
- Ponerte a dieta sin diagnóstico: el colon irritable, la celiaquía o una intolerancia dan síntomas parecidos.
- Las bebidas con gas, los chicles y los edulcorantes terminados en -ol, como el sorbitol, que dan más gases.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la dieta para el SIBO?
La parte estricta, entre dos y seis semanas. Después se reintroducen los alimentos poco a poco para ver cuáles toleras, y lo normal es acabar comiendo casi de todo.
¿El SIBO se cura solo con la dieta?
No. La dieta ayuda a controlar los síntomas mientras haces el tratamiento que te paute tu médico, pero por sí sola no suele resolverlo.
¿Puedo entrenar si tengo SIBO?
Sí. Si en los días malos te notas hinchado, baja la intensidad, pero no lo dejes: moverte también ayuda al ritmo intestinal.
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